खाद्य और फ़ीड

खाद्य पदार्थों का विश्लेषण खाद्य उद्योग के सभी प्रमुख क्षेत्रों में काम करने वाले वैज्ञानिकों द्वारा किया जाता है जिसमें खाद्य निर्माता, संघटक आपूर्तिकर्ता, विश्लेषणात्मक सेवा प्रयोगशालाएँ, सरकारी प्रयोगशालाएँ और विश्वविद्यालय अनुसंधान प्रयोगशालाएँ शामिल हैं। खाद्य पदार्थों का विश्लेषण करने वाले विभिन्न उद्देश्यों पर इस अनुभाग में संक्षेप में चर्चा की गई है।

भोजन की कैलोरी वैल्यू को मापने के लिए कैलोरीमीटर विश्लेषक
■ नमी विश्लेषण में नमी की मात्रा और नमी की मात्रा को गुणात्मक और मात्रात्मक रूप से मापकर शामिल किया जाता है। भोजन का नमी विश्लेषण खाद्य सुरक्षा और भंडारण की स्थिति और भोजन के शेल्फ जीवन में बहुत कुछ करता है जो खाद्य और उत्पादों के शेल्फ जीवन का निर्धारण करने में महत्वपूर्ण है